根据群众举报，霸州市市场监督管理局执法人员依法对哞哞西餐厅进行检查。发现餐厅存在销售用超过保质期的食品原料制作食品的行为，违反了《食品安全法》第三十四条规定。依据《食品安全法》第一百二十四条规定，责令当事人改正违法行为，依法没收涉案物品及违法所得并处罚款，罚没合计 5.3万元。

法律依据：《食品安全法》第三十四条 禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：……（三）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂；

第一百二十四条 违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：……
（二）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂……