不行，未与劳动者协商一致变换工种，属于违约。
案例：王某在一家市政服务公司打工，并按合同约定预交了3000元保证金。合同履行1个月后，公司以工作需要为由，要求王某由电焊工改做绿化带养护工，王某则不同意。经多次协商无效，王某提起劳动争议仲裁申请，要求解除劳动合同。经审查，仲裁委裁决解除双方的劳动合同，市政公司退还王某保证金并支付违约金3000元。
　　说法：劳动合同法第三十五条规定：“用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。”本案中，市政公司在履行合同1个月后，单方要求王某改换工种的做法，明显违反了合同约定，故应当承担相应的违约责任。