首先，碰到交通事故要先报警、由交管部门作出交通事故认定书、划分双方责任。如果认定外卖小哥全责或者需要承担一定责任的，对于索赔的对象、毫无疑问大家肯定首先会想到外卖小哥，但是实践中可能有很多外卖小哥没有经济能力赔偿，执行起来会非常困难。这种情况下我们法律上规定了一种雇主责任，是指用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。目前司法实践的主流观点认为外卖小哥在送外卖的过程中属于执行工作任务的行为，所以由此造成损害的应当由他的雇佣单位来承担责任。实践中，外卖平台的配送经营模式有很多，有部分骑手是平台直接雇佣的，也有部分骑手是由平台的外包商雇佣的，此时就需要根据实际情况找到小哥的雇佣单位。同时，对于外卖行业，很多雇佣单位还会给骑手购买保险。所以，如果跟外卖小哥发生交通事故，保险起见，我们一般建议把外卖小哥、保险公司以及他的雇佣单位一并作为被告起诉。